「ごちそうおにぎり」がチームビルディングに有効な理由

今回ご紹介する「料理でチームビルディング」では、グループに分かれてどんなごちそうおにぎりを作るかを話し合い、実際に1つのごちそうおにぎりを皆で握るというものです。

おにぎりは日本人にとって食べたことも握ったことも無い人がいないぐらい身近な食べ物ですよね。親しみやすさは料理の中でも随一といえるでしょう。だからこそ、ごちそうおにぎりって何？とワクワクした想いでチームビルディングに取り組んでもらえるはずです。参加者全員が前向きな気持ちで取り組んでもらえるかどうかを考えることも大事なポイントです。それにより、積極的に仲間とコミュニケーションを図ることができるでしょう。

また、お米はどんな食材とも相性が抜群です。料理ができるできない関係なく、どんなごちそうおにぎりを作るかグループ内では無限のアイデアが溢れてくるはずです。これにより新たな創造を生み出すことの楽しさを身をもって体感できます。創造力は環境の変化に柔軟に対応するための必要不可欠な能力です。

アイデアを発散したら、次はアイデアをブラッシュアップして最終的にどんなごちそうおにぎりを作るか決定します。1人のアイデアでは考えが及ばなかった思いがけない発想、より良いものにしようとする団結力により「チームの力」の重要性を実感できるはずです。

どんなごちそうおにぎりを作るか決まったら、使う食材を調理して皆でおにぎりを握ります。「料理でチームビルディング」では、役割分担をして計画的に調理することが大事とされていますが、ごちそうおにぎりの醍醐味は「おにぎりを握る」という全員が同じ体験を味わうことができるところです。自分で握ったおにぎりは一層の愛着感を抱かせます。そして、おにぎりを握ることの楽しさや具材が多くて握りにくかったなどの苦労は同じ体験をしたからこそできる話です。仲間と達成感を共有することでチームの絆を強めることができます。

グループで作るごちそうおにぎりの一例

前段で「ごちそうおにぎりでチームビルディング」の効果を説明しましたが、グループでどんなごちそうおにぎりを作るか決定するまでの一例をお見せします。

まずはグループ内で各自の「ごちそうとは何なのか」を洗い出していきます。完成された料理でも食材でも思いついたもの全て挙げていきます。

・あなたのごちそう料理、食材は何？ 

例）
・ローストビーフ
・パエリア
・ステーキ
・グラタン
・牡蠣
・イクラ
・雲丹
・・・などなど
アイデアを発散したら、おにぎりの核となる食材を選びます。満場一致でそれが牛肉のステーキだったとしましょう。白米と混ざり合わせやすくするためにサイコロ状に切ることにします。そこからどんな味付けにするのか、どんな食材と組み合わせるかを選んでいきます。

・どんな味にする？  

お肉にコクを出すため白米をバター醤油で味付けしよう！

・見た目も大事だよね？   

ステーキは茶色で色合いが良くないから、鮮やかな緑と赤が欲しいところ・・・ 

緑と赤で且つステーキに合う食材は何かを考えていきます。 
ステーキは茶色で色合いが良くないから、鮮やかな緑と赤が欲しいところ・・・
緑と赤で且つステーキに合う食材は何かを考えていきます。
最終的に緑を大葉、赤をイクラと決めたとします。大葉を細かく切ってステーキと一緒にバター醤油で味付けられた白米と混ぜることで、こってりとしたステーキとバターも大葉がアクセントとなりさっぱりといただけそうです。それを握り、完成したおにぎりの上からイクラをトッピングします。鮮やかな赤が華やかさをプラスするのはもちろんのこと、イクラの塩味がステーキとの相性も抜群です。
ボリュームたっぷり、ごちそう感溢れるおにぎりの完成です。
おにぎりといって侮ってはいけません。ごちそうというキーワードにより、作る面白さ食べるワクワク感は増大します。